中食

中食とは、惣菜や弁当など、外で購入し、家で食べる食事のこと。

【年代】 1991年　　　【種類】－

『中食』の解説

中食とはレストランや定食屋などの外食に対し、家で自炊および家族が作った手料理を食べることを内食とし、その中間にあたる食事を意味する。具体的にはスーパーの惣菜やコンビニ・仕出し屋の弁当、調理済みのパン（サンドウィッチ、惣菜パン）などが中食に当たり、こういった商品の製造販売業を中食産業と呼ぶ。当初、中食はちゅうしょくと呼ばれることも多かったが、昼食と区別するためか、なかしょくという読みで定着しつつある。また、中間食（ちゅうかんしょく）ともいう。

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