むらさき

むらさきとは、醤油のこと。

【年代】江戸時代～　　【種類】－

むらさきの解説

むらさきとは醤油のことである。これは醤油の色からきているもので、もとは花柳界や様々な飲食店で使われていたが、現代では寿司屋や一部の食通が使う程度となっている。

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